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ビタミンB6（ピリドキシン）ビタミンB6は水に溶ける、水溶性ビタミンの一つです。たんぱく質や糖質の代謝を助け、アミノ酸の合成や、分解する作用の補酵素として使われています。したがって、たんぱく質を取った分だけ、必要量が増えます。以前の日本人の食生活では不足しにくいといわれていましたが、現在は肉類を多く食べる人が増えていますので、欠乏症が心配されています。また、肉体疲労時や風邪による発熱、月経前、妊娠中、授乳中には不足しやすくなります。ビタミンB6の働き- タンパク質合成に働く
- エネルギー代謝を助ける
- 赤血球の合成の手助け
- 神経細胞の興奮による症状を抑える
- 免疫機能を健全に保つ
- 脂質の代謝に関係している
神経細胞の興奮による症状を抑える B6（ピリドキシン）の不足は、ピロルリア（ピロール尿症）によって発生する刺激により興奮した神経細胞を抑える働きのある神経伝達物質、この合成にかかわるのがビタミンB6です。不足すると不眠症や、神経過敏、神経炎、こむら返り、足のしびれなどの種々の症状を引き起こします。 | 主な働き | 皮膚炎、口内炎などに効果があります。 | | 推奨量（又は目安量） | 1.4mg | | 上限量 | 60mg | | 成人一日最大薬用量 | 塩酸ピリドキシンの場合 100mg | | 補給を特に心がけた方がよい人 | |
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